設備說(shuō)明電磁型：電磁型炒鍋本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，炒鍋采用電磁或蒸汽加熱形式，炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，炒鍋實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比，使鍋內無(wú)攪拌死角。炒鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與機械密封結構，炒鍋使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。炒鍋采用變頻調速動(dòng)力，運行更平穩。炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設備。該系列設備為自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節省人力，采用無(wú)級變頻調速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(cháng)，結構緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機。具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修等特點(diǎn)。
鍋體：本鍋體采用一次型沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋體材質(zhì)為304，厚度為4mm，直徑為1000mm，深度為550mm.鍋體內壁采用大型拉絲，拋光設備進(jìn)行無(wú)污處理，表面光滑平順。架體為80mmX80mmX4mm的不銹鋼304方管，經(jīng)焊接，處理而成每根方管橫向與縱向緊密連接，架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳，材質(zhì)為304，地腳高度可在10mm--80mm高度任意調節，本設備運輸方面帶有4個(gè)萬(wàn)向輪，角度方向可靈活處理，方便適用，整體槽體與架體焊接牢固，堅固耐用。
攪拌系統：攪拌系統采用公轉與自轉相結合運轉機構，攪拌尺子采用國標食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì)，無(wú)毒無(wú)污染，攪拌尺與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉動(dòng)，保證在炒制過(guò)程中進(jìn)行刮底攪拌模式，防止產(chǎn)品鍋底部出現胡渣現象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結合，運行平穩。攪拌傳動(dòng)電機采用擺線(xiàn)針輪減速變頻電機，功率為2.2KW.
加熱保溫系統：本設備加熱系統采用目前zui節能，環(huán)保的電磁加熱系統，設備電磁加熱功率為40KW，該系統原理是電能通過(guò)變頻器產(chǎn)生磁能為熱源。通過(guò)電磁場(chǎng)頻率進(jìn)行加熱工作，電磁加熱分檔位調節，分別對于實(shí)現該設備煮，炒，炸等功能的選擇。電磁加熱具有，耗能低，熱能高，安全性能可靠等優(yōu)點(diǎn)。電磁加熱無(wú)火花，五排放，無(wú)污染，電磁加熱是高溫線(xiàn)圈 通過(guò)高頻變頻器產(chǎn)生的高強渦流磁漩渦給設備底部板加熱受熱面積大升溫速度快，熱利用率高，節約能源自動(dòng)控制可分為5檔控制。保溫系統采用硅酸鋁材質(zhì)，厚度為50mm，外部均用不銹鋼304板進(jìn)行裝飾控溫系統：溫控采用先進(jìn)溫控儀控制，監測器為PT100，控溫方式為，全自動(dòng)型，客戶(hù)可根據不同的加工工藝進(jìn)行合適的溫度要求設置。溫差可控制在1-5度可調節。
液壓翻臂回臂系統：翻臂回臂系統采用液壓站為動(dòng)力源，液壓站工作時(shí)，輸出和輸入油缸運行平穩，不會(huì )如氣缸出現停頓及卡頓現象。液壓站電機為2.2KW，翻臂回臂時(shí)都有安全行程開(kāi)關(guān)控制，監測。多開(kāi)關(guān)互聯(lián)保護控制，避免操作工人違章操作造成的事故與損失。出料翻鍋，回鍋系統采用液壓站為動(dòng)力源，液壓站工作時(shí)，輸出和輸入油缸運行平穩，不會(huì )如氣缸出現停頓及卡頓現象。液壓站電機為2.2KW，翻臂回臂時(shí)都有安全行程開(kāi)關(guān)控制，監測。多開(kāi)關(guān)互聯(lián)保護控制，避免操作工人違章操作造成的事故與損失。
