大棗低溫真空油炸機是由真空油炸罐、真空系統、儲油補油系統、油加熱系統、氣動(dòng)系統、自動(dòng)脫油系統、電氣控制系統等部件組成。
傳統油炸機zui大的缺點(diǎn)是油炸的食物在超過(guò)120度的持續高溫狀態(tài)下，會(huì )產(chǎn)生大量的丙烯酰胺，動(dòng)物試驗結果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物，于是傳統油炸食品成為了過(guò)街老鼠，但是大多數的青年人還是喜歡吃油炸的食品,于是低溫真空油炸機就被發(fā)明出來(lái)了，它是以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養成分，具有低糖、低鹽、低脂、地熱等特征。
大棗低溫真空油炸機操作規程：
1、真空油炸機在運轉之前首先要先關(guān)閉電源。
2、檢查真空油炸機其它部位有無(wú)松動(dòng)或不正常運轉現象。
3、接通電源依順時(shí)針?lè )较騿?dòng)（通常從靜止狀態(tài)到正常運轉約需40-60秒左右）無(wú)異常情況即可工作。
4、若是食品機械出現超速運轉現象，對于出現機械異常狀況或是運行聲音不對勁時(shí)，應當立即停下機械。
5、通常每臺雙室真空低溫油炸設備到采購商手里后須空車(chē)運轉2小時(shí)左右。
6、油炸機物料要盡可能要放置均勻。容量不得逾越框子的額定量。
7、油炸機必須有專(zhuān)人操作。以免縮短食品機械的使用壽命。
大棗低溫真空油炸機的使用保證產(chǎn)品健康安全，又保證產(chǎn)品天然綠色，主要的是效率高，還環(huán)保節能，獲得諸多用戶(hù)的歡迎！
