果蔬加工設備有著(zhù)重要的意義

 

　　果蔬加工設備廣泛應用于生產(chǎn)番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹(shù)莓汁等漿果類(lèi)水果蔬菜的取汁或取漿；不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網(wǎng)孔徑，可以獲得理想的出汁出漿率。

 

　　果蔬加工就是通過(guò)各種果蔬加工設備工藝處理，使果蔬達到長(cháng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要大限度的保存其營(yíng)養成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，需要進(jìn)一步提高果蔬加工設備的商品化水平。

 

　　果蔬加工設備對于不同的果蔬進(jìn)行大量的工藝試驗來(lái)保證果蔬的原生態(tài)工藝：

 

　　1、藍莓干加工生產(chǎn)線(xiàn)：我們通過(guò)特質(zhì)的托盤(pán)對其物料在不同的階段進(jìn)行溫度調控進(jìn)行低溫烘干，保證了藍莓干的品質(zhì)；

 

　　2、藍莓醬加工生產(chǎn)線(xiàn)：我們通過(guò)冷打漿分離設備及真空低溫濃縮設備來(lái)保證藍莓醬的花青素的活性物質(zhì)量；

 

　　3、藍莓汁酒加工生產(chǎn)線(xiàn)：主要采用進(jìn)口的壓榨設備保障藍莓的出汁率，自主研發(fā)的發(fā)酵罐系統來(lái)保證藍莓酒的品質(zhì)；

 

　　4、藍莓粉加工生產(chǎn)線(xiàn)：主要是通過(guò)真空冷凍干燥進(jìn)行藍莓粉干燥，通過(guò)粉碎達到速溶，將藍莓粉與其他物料進(jìn)行配方，實(shí)現藍莓粉被人體吸收；

 

　　果蔬加工設備引進(jìn)了電腦控制的新型殺菌技術(shù)，如板栗小包裝罐頭產(chǎn)品；包裝材料已經(jīng)應用于罐頭生產(chǎn)；純乳酸菌的接種使泡菜的傳統生產(chǎn)工藝發(fā)生了變革，推動(dòng)了泡菜工業(yè)的發(fā)展。