秋葵營(yíng)養價(jià)值高，秋葵脆嫩多汁，香味*歷來(lái)受人們所喜愛(ài)，具有*的營(yíng)養價(jià)值及保健功效后更是風(fēng)靡，秋葵脆是秋葵深加工后的產(chǎn)物，老少皆宜口味*，營(yíng)養美味雙收的休閑食品。

秋葵脆的制作是將清洗后的黃秋葵在熱水中漂燙，冷卻后的入速凍機速凍，冷凍后的秋葵放入麥芽糖溶液中真空浸漬，瀝干后入速凍機速凍，將冷凍后秋葵放入真空油炸機中油炸，旋轉離心式脫油機脫油，秋葵脆采用真空低溫油炸機真空低溫油炸工藝方法進(jìn)行加工、保留了秋葵本來(lái)的色、香、味和營(yíng)養成分、口感酥脆、不需要再進(jìn)行烹調的特點(diǎn)。

秋葵的冷凍溫度是零下18到零下24度（是速凍，速凍溫度-35度），采用我們的低溫真空油炸機油溫在80 ~120度之間進(jìn)行油炸。真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營(yíng)養成份的破壞。（這個(gè)溫度的具體設定與產(chǎn)品的產(chǎn)量、體積有關(guān)，不同的產(chǎn)品，產(chǎn)量的多少來(lái)決定決定油溫是多少）
秋葵脆真空油炸機 真空低溫油炸加工設備使用操作詳情
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設計，在真空下連續性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會(huì )急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構
2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過(guò)濾系統：油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、迪凱真空油炸機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
7、迪凱真空油炸機一鍵操作，按下啟動(dòng)鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過(guò)程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動(dòng)，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）--打開(kāi)炸罐取料（一次油炸過(guò)程結束）
8、配電系統：控制系統為日本三菱控制系統穩定可靠。
控制系統：包括油炸、抽空、初級過(guò)濾、進(jìn)出油、脫油、開(kāi)蓋等功能實(shí)現全自動(dòng)控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩定，操作方便；觸摸式面板根據不同食品調整工作時(shí)間，界面更直觀(guān)、操作更方便；
控制系統包括：PLC主機、變頻器、溫度模塊擴展、觸摸屏、開(kāi)關(guān)電源、按鈕、隔離變壓器、空氣開(kāi)關(guān)、接觸器、熱繼電器、UK端子、線(xiàn)材、中間繼電器、斷路器等，其中PLC和變頻器采用，低壓電器使用施耐德或正泰品牌。
所有動(dòng)作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏，實(shí)時(shí)顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時(shí)間、脫油時(shí)間、脫油轉速。

迪凱秋葵脆真空油炸機 真空低溫油炸加工設備的優(yōu)勢:

• 真空度高:迪凱真空油炸機采用三級真空機組，前級泵采用大吸量的水環(huán)泵，抽氣效率高，兩級串聯(lián)的羅茨真空機組，真空度更高，高真空度下油炸出來(lái)的產(chǎn)品，含油量更低，脆片口感更好;
• 加熱速度快:我公司真空油炸釜采用雙加熱的方式，一是通過(guò)板換對油進(jìn)行加熱，另一方面還通過(guò)油炸釜夾層的蒸汽對油加熱，極大的縮短了提溫時(shí)間，而且油溫的波動(dòng)更小;
• 油氣分離更*:迪凱真空油炸機油氣分離系統，采用離心加阻尼的方式，將從加熱釜中抽吸出來(lái)的油氣，先通過(guò)離心方式將油分離出來(lái)，然后在通過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)一步阻隔， 冷凝水中將無(wú)油，油被回流到真空釜中重復利用，還防止了油在冷凝器中凝結阻塞冷凝器;
• 生產(chǎn)效率高:迪凱真空油炸機采用*設計的雙加熱方式，加熱速度快，同時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需抽走油再進(jìn)行脫油，而是將油炸筐直接提起進(jìn)行脫油，既節省了抽油時(shí)間，也避免了抽油過(guò)程中熱量損失;
• 冷凝效果好:迪凱真空油炸機冷凝器采用的是臥式三級列管式冷器，冷卻水采用四級折返，冷氣體多級往返，將可凝性氣體*冷凝，而不會(huì )進(jìn)入到真空機組中，極大地降低了真空機組的工作量，達真空的速度更快、真空度更高;、
• 同樣容量更省油:迪凱真空油炸機采用*的內夾層保溫加熱設計，在確保油炸產(chǎn)量和油炸效果的前提下，用油更少，更加節省;

相關(guān)設備：

氣泡清洗機漂燙機

速凍機

拌料入味筒

真空浸糖灌

售后服務(wù)    

迪凱鄭重承諾，凡是訂購我公司生產(chǎn)的設備，用戶(hù)均可享受“質(zhì)保一年，終生服務(wù)”。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù)。

訂購流程
1.建立交流，提交參數要求及確定選型（設備的配置可根據用戶(hù)的實(shí)際要求進(jìn)行定制，確保經(jīng)濟實(shí)用）。

2.確定價(jià)格。因考慮到用戶(hù)選擇的配置不同及全國各地物流價(jià)格差異，價(jià)格可議。

3.簽訂工業(yè)購銷(xiāo)合同，保障雙方的合法權益（合同一式兩份，必須經(jīng)雙方加蓋合同章）。

4.付款及發(fā)貨。買(mǎi)家需提供詳實(shí)的收貨地址，以保證我們能夠及時(shí)準確的將您所需的設備送達貴公司。

5.到貨驗收。到貨后用戶(hù)應及時(shí)清點(diǎn)收貨清單和查看設備外觀(guān)是否有缺陷（我公司發(fā)貨時(shí)設備外觀(guān)及性能都經(jīng)過(guò)嚴格檢查，主要考慮物流運輸因素）。確認無(wú)誤后，買(mǎi)方需及時(shí)的填寫(xiě)收貨回執。

6.完成交易。