迪凱牌真空油炸機有兩款，一款是回油式真空油炸，一款是非回油式真空油炸，設備適合多樣化生產(chǎn)。

山藥脆片真空油炸機：該設備屬于非回油式真空油炸，油炸、 脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設計，在真空下連續性完成，產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。

在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會(huì )急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。

山藥脆片真空油炸機優(yōu)勢：

1、設備全自動(dòng)控制設計，自動(dòng)控制溫度，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
2、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點(diǎn)。食品級材質(zhì)保障了食品的安全衛生。
3、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變1可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色

  迪凱鄭重承諾，凡是訂購我公司生產(chǎn)的設備，用戶(hù)均可享受“質(zhì)保一年，終生服務(wù)”。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù)。